Es una receta fácil y rápida de preparar. Ideal para los peques de la casa ya que puede convertirse en una nueva forma de comer fruta natural.
Se puede preparar con cualquier fruta, en casa como nos gusta el ácido nos decantamos por la naranja y el limón
El Agar agar se encuentra fácilmente en las herboristerías. Suelen ser paquetitos de unos 50gr.
Ingredientes para 10 personas:
250 gr de Puré de frutas
200 gr. De agua mineral
150g de azúcar
8 gr de Agar agar
Azúcar para espolvorear
1.- Vertemos el agua en un cazo y la llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir añadimos el agar agar, removemos para que se disuelva perfectamente y dejamos hervir durante dos minutos.
2.- Retiramos el cazo del fuego y añadimos el puré de fruta y el azúcar. Mezclamos bien y volvemos a ponerlo al fuego. Dejamos hervir dos minutos más.
3.- Dejamos entibiar y luego lo volcamos en un molde rectangular o cuadrado, de manera que nos queden unos 2 cm de grosor
4.- Dejamos reposar en la nevera un mínimo de una hora, pero si es más mucho mejor, más consistente será.
5.- Cortamos las gominolas en cuadraditos y cuando vayamos a comerlas las rebozamos en azúcar.
6.- Las que sobren las guardamos en la nevera en un recipiente cerrado.
Receta basada en una de la revista Lecturas Cocina numero de Navidad
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