Jamoncitos de pollo al vino blanco con toque de limón y tomillo

Una receta sencilla pero con la que podemos quedar bien en cualquier ocasión. Yo esta vez los he acompañado con un poco de pasta, unas pajaritas mini sin aderezo alguno, pero también lo podemos servir con arroz, ensalada o unas patatas, lo que más nos apetezca.

Ingredientes para 4 personas
8 jamoncitos de pollo
1 cebolla
200 ml de vino blanco
200 ml de agua
1 limón
1 c/c de tomillo
sal
pimienta
aceite de oliva

1.- Salpimentamos el pollo. En una cazuela de fondo ancho doramos los jamoncitos, de manera que la piel nos queden crujientes. Los reservamos

2.-. Cortamos la cebolla en juliana fina. En el mismo aceite que hemos dorado el pollo ponemos la cebolla con un poco de sal. Cuando empiece a tener color, sin dorarse en exceso, colocamos nuevamente los jamoncitos de pollo.

3.- Añadimos el tomillo y regamos con el vino y el agua. Cortamos el limón en 8 trozos y los añadimos a la cazuela.

4.- Dejamos cocer, a fuego medio, todo junto unos 10 minutos o hasta que veamos que el pollo tiene el punto de cocción que nos gusta.